全國工人先鋒號
2014-11-15 來源：烏石農(nóng)場
近日，烏石農(nóng)場嶺頭茶葉加工廠高香茶班被中華全國總工會授予“工人先鋒號”榮譽(yù)稱號。從2009年成立以來，高香茶班的成員們用他們的實(shí)際行動，踐行著做大做強(qiáng)白馬嶺茶產(chǎn)業(yè)的誓言。他們堅守在平凡的工作崗位上，踏踏實(shí)實(shí)地工作，無怨無悔地奉獻(xiàn)，書寫出不平凡的人生，他們是這個時代的先鋒。
海南農(nóng)墾報社派出報道組，深入白馬嶺山區(qū)采訪，本報本期推出《白馬嶺上吹響“先鋒號”》欄目，敬請讀者垂注。
這是一支連續(xù)斬獲海南省三八紅旗集體、海南省工人先鋒號、全國三八紅旗集體的光榮團(tuán)隊。
這是一支方向引領(lǐng)正確、執(zhí)行力強(qiáng)、上下透著“精氣神”的模范集體。
這是一支最短工齡20年，但依舊保持工作熱情愛崗敬業(yè)的先進(jìn)集體。
這就是獲得2014年“全國工人先鋒號”稱號的海南農(nóng)墾烏石農(nóng)場嶺頭茶葉加工廠高香茶班。
高香茶班成立于2009年5月，現(xiàn)有職工10人，男職工2人、女職工8人。這支只有10個人的隊伍，扎根山區(qū)，辛勤工作，用自己的汗水和無怨無悔的付出，為烏石農(nóng)場、為海南農(nóng)墾爭得了“全國工人先鋒號”的榮譽(yù)，真情抒寫了海墾人“艱苦奮斗、無私奉獻(xiàn)、開拓進(jìn)取、求實(shí)創(chuàng)新”的本色。
“察言觀色” 用心練就“獨(dú)門絕活”
人們品茶，品的是一種慢悠悠的生活狀態(tài)。但要將這來自上天的饋贈奉獻(xiàn)給饕餮食客，卻需要制茶工人對每一個環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)掌控。
6月的嶺頭茶葉加工廠，四處彌漫醉人茶香。走進(jìn)寬敞明亮的萎凋車間里，記者看到萎凋槽里攤滿了粗嫩的茶青。
嶺頭茶葉加工廠副廠長、品茶師王丹青告訴記者，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥是初制紅茶的四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從茶的鮮葉品種、嫩度、色度，到攤青、萎凋茶葉濕度和氧化情況等都有具體的標(biāo)準(zhǔn)，但要做出“引領(lǐng)南國紅茶典范”的“白馬嶺味道”，全都要靠該廠高香茶班制茶工的“獨(dú)門絕活”。
制茶并非一成不變，比如大葉種茶葉既可制作成綠茶，也可經(jīng)發(fā)酵制作成紅茶。受季節(jié)、天氣、溫度、原料等因素的影響，隨時都要依據(jù)實(shí)際情況，把控制茶的各個工藝環(huán)節(jié)。如發(fā)酵時間有長有短，具體時間的拿捏完全要憑借制茶工的經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)了解，如果一天要制作300公斤茶葉鮮葉，除去萎凋的10個鐘頭，那么茶工至少還要連續(xù)工作7個小時。記者在整個制茶車間看到，上千平方米的車間里沒有一把椅子，只有偌大的水壺醒目地擺在窗臺上。茶工鐘香告訴記者，一旦進(jìn)入制茶車間，根本沒有時間休息，必須來回查看茶葉的完整程度，以避免因溫度過高、時間過長等導(dǎo)致茶葉細(xì)碎、過干。
“紅茶的制作更需要心細(xì)，鮮嫩的芽葉，如果揉捻過度，芽葉破碎，外形品質(zhì)會受影響，這都要憑借經(jīng)驗(yàn)操作?！蓖醯で喔嬖V記者。
五年磨一劍，如今高香茶班人人都練就了一手“察言觀色”的絕活：看顏色，就知湯色；憑手感，就可以掌控溫度；瞅一眼，聞一下，就知道茶葉的發(fā)酵程度。大伙笑著說，這門技術(shù)打造出了密不外傳的“白馬嶺味道”。
據(jù)介紹，白馬駿紅、白馬君紅、白馬霧珠等高檔茶產(chǎn)品的成功研發(fā)，意味著該廠生產(chǎn)周期可以延長至每年300天左右，這對促進(jìn)采茶工人增收、農(nóng)場增效具有重要的意義。
烏石農(nóng)場場長蔡錦源告訴記者，該場用5年時間打造的白馬嶺系列茶，如今暢銷全國，在市場上得到了很好的評價，去年以來產(chǎn)品供不應(yīng)求，多次斷貨。該場通過二次創(chuàng)業(yè)發(fā)展品牌產(chǎn)業(yè)，帶動了農(nóng)場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，職工收入也大幅增加。今后，烏石農(nóng)場將繼續(xù)“以質(zhì)量樹品牌，以品位闖市場”，堅守白馬嶺系列茶產(chǎn)品質(zhì)量，引領(lǐng)南國紅茶典范。
把白馬駿紅沖泡在紅酒杯里，遠(yuǎn)觀宛若甘醇的紅葡萄酒，細(xì)品卻滿口芬芳，舌尖回甘。僅用10個月，烏石農(nóng)場高香茶班將原本不到每斤10元的紅碎茶做成了“高、大、上”的白馬駿紅，價格上絲毫不遜色同類名牌的功夫紅茶，100克的白馬駿紅市場售價高達(dá)千元。
光榮在于平淡 熱愛鑄就茶葉精品
雖然收獲了榮譽(yù)，但是高香茶班茶工們的生活沒有太大改變：他們依舊過著兩點(diǎn)一線的生活，扎根大山深處的嶺頭茶廠，每天重復(fù)著甚至有些平淡枯燥的工作。
不過，對于“全國工人先鋒號”的榮譽(yù)，明年就要退休的高香茶班茶工馮惠蘭顯然非?！翱粗亍?，她告訴記者，她在茶廠工作24年了，“這份榮譽(yù)讓我覺得多年的工作沒白做，我沒白活?！?/p>
要知道，嶺頭茶葉加工廠工人的工資曾經(jīng)連續(xù)10年在每月300多元止步，還要靠茶廠分到職工手里的兩三畝地貼補(bǔ)生活。如今，同采茶工人每年最高4萬多元的收入相比，制茶工的工資依舊不高。但是，高香茶班的茶工們對于自己的工作還是要求很高。
馮惠蘭曾擔(dān)任該廠生產(chǎn)干燥班的班長，加入高香茶班后，大家的認(rèn)真她都看在眼里：“每個人都一心扎在工作上，氛圍非常好，經(jīng)過這幾年的歷練，現(xiàn)在每個人都能獨(dú)擋一面了?！?/p>
在馮惠蘭看來，這不僅僅是一份工作，更是一種精神的傳承。這一回，她不用擔(dān)心退休后自己苦練出的技術(shù)“失傳”了。
溫度，同樣是制茶環(huán)節(jié)中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。記者在鍋爐房見到高香茶班成員王介坤時，他正一邊往兩個鍋爐中添柴火，一邊緊盯著溫度計。
鍋爐房轟隆隆的噪音和炎熱讓人卻步，但是王介坤每天一待最少10個小時，必須時刻保證鍋爐溫度在400度以上。他告訴記者，雖然這兩年白馬嶺茶聲名鵲起，不少媒體蜂擁而至，但這還是第一次有媒體走近他。這一次，“幕后英雄”終于也有了登堂亮相的機(jī)會。
光榮在于平淡，艱巨在于漫長。高香茶班這一群可愛、可敬的制茶人堅守在大山中，為烏石農(nóng)場的茶產(chǎn)業(yè)默默奉獻(xiàn)。正因?yàn)橛辛怂麄兊膱允兀瑸跏r(nóng)場白馬嶺系列茶產(chǎn)品才能走出大山，走向全國，他們才能在短短幾年時間里先后獲得集體榮譽(yù)、個人榮譽(yù)十多項，并在今年再次拼得了“國”字號榮譽(yù)----2014年“全國工人先鋒號”的榮譽(yù)稱號。
據(jù)了解，烏石農(nóng)場為了鼓勵嶺頭茶葉加工廠高香茶班，決定一圓他們想去北京旅游的夢想。說到要去北京，大伙兒都露出了笑臉：“繼海南橡膠集團(tuán)金江分公司巾幗班之后，今年換我們?nèi)タ纯刺彀查T了?！?/p>
一杯清茶，開啟了收獲的序幕；一抹榮譽(yù)，卻從未擾亂高香茶班茶工們的心，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥……他們每天認(rèn)真執(zhí)著地工作著，努力為烏石農(nóng)場白馬嶺茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大保駕護(hù)航，力爭讓白馬嶺系列茶的茶香飄得更遠(yuǎn)。(記者 劉棠琳 特約記者 符導(dǎo))
